椰奶糕(夏日清凉美食)
夏天不想用烤箱,太热…但是又想吃点甜甜的凉凉的点心~纠结的我就选择了椰奶冻~哈哈~爸爸妈妈吃了大赞呢~还方便又简单~
夏日清凉的做法
步骤2
吉利丁片放到冰水里放入冰箱冷藏室浸泡15分钟~用冰水是防止这么热的天气吉利丁片会化掉~用吉利丁粉的亲们忽略这个步骤~
步骤3
吉利丁片浸泡期间,将牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖放入容器中拌匀(买不到椰浆用椰奶代替也可以~)
步骤4
大锅加水,将放牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖的容器放入大锅中,隔水加热至砂糖融化。混合液体温度大概是温热不烫手(50度左右)
步骤5
泡好的吉利丁片放入容器,搅拌至融化,关火。
步骤6
在密封盒里铺上保鲜膜,倒入煮好的椰奶液。(铺保鲜膜是为了方便脱模)待椰奶液凉至室温后盖盖子放入冰箱冷藏四至五个小时,我是早上八点左右做的,中午睡晚午觉后正好~
夏日清凉的烹饪技巧
不喜欢淡奶油的可以全加牛奶,不过没有加淡奶油的香~吉利丁粉也可以,用料大概是10克~配方里的砂糖是标准含量,我们家不喜欢太甜的,就少放了一些,比较清甜,不会太腻~牛奶我用的脱脂的,最近减肥~全脂的会香一些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-19
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