详解我琢磨的四角粽包法

3.1万 浏览 149 收藏
收藏
可可小厨
可可小厨
＋ 关注

现在会包粽子的人越来越少，我也是看视频看图解总算能包出像样的粽子了，既然有了一点点心得就拿出来分享下，希望也能在传承手艺中发挥点作用

详解我琢磨的四角粽包法的用料

糯米 500g

详解我琢磨的四角粽包法的做法

详解我琢磨的四角粽包法的做法图解1

步骤1

两张箬叶，毛面相贴，我觉得这种包法保持长度长点，宽度倒是要求不高
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解2

步骤2

叶子叠成漏斗，注意漏斗底的要求，这样又不漏米，而且才能压紧实
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解3

步骤3

注意拿的方向，填米至八分满就行，用勺子底压紧了
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解4

步骤4

从现在开始注意我说的大拇指和食指捏住的这条边始终保持直线
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解5

步骤5

盖住米这面的操作
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解6

步骤6

盖住米这一面的操作
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解7

步骤7

盖住米面的叶子两边多出来的部分折下去用手压住封口
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解8

步骤8

叶子两边往下折压住封口后，让这个面呈三角形，这个三角形把叶子带紧后可以靠捏捏粽子里面的米整理出来
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解9

步骤9

多出来的叶子角随边线折好，哪边顺手，哪边好看自己定，只要贴着边折就行
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解10

步骤10

捆绳子了，我这样捆保证好看又不会散，就是有点费线，所以我用的订被子的那种棉线，力度适中，松紧适中就行，用手带紧以线不勒疼手、线又不断为佳
详解我琢磨的四角粽包法的做法图解11

步骤11

其实怎么捆、捆成什么样随自己顺手就行，我只是觉得这样绕挺好看

详解我琢磨的四角粽包法的烹饪技巧

这个以包法为主，配料我就没详列了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 可可小厨 编写，未经授权不得转载

详解我琢磨的四角粽包法的其他做法更多

详解我琢磨的四角粽包法的全部作品更多

上传我做的这道菜

详解我琢磨的四角粽包法的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 详解我琢磨的四角粽包法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 详解我琢磨的四角粽包法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活