糖醋魚

3.1万 浏览 155 收藏
收藏
刘根
刘根
＋ 关注

糖醋魚的用料

鲤鱼 1条 泡椒，泡姜 根据自己口味
糖 10g 醋 10ml
葱段 少许 花椒面 少许
豆瓣 一勺

糖醋魚的做法

糖醋魚的做法图解1

步骤1

先把泡椒，泡姜剁碎，鱼处理干净，鱼身划点花刀，用盐，料酒腌制十分钟。锅烧去水气，加油，待油温150度左右先炸鱼头，用勺子把油淋在鱼身上，使之定型，再把鱼放入油锅中炸两分钟左右，捞中待用。取一干净锅，放入少量油，放入豆瓣，泡掓，姜沫炒制，加入白糖，炒出红油，倒入适量开水，放鱼进去煮入味，大约八分钟，捞出鱼，锅内大火收汁，放入点茨粉勾茨，鱼上放上葱段，淋上收干的汁即可

糖醋魚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 刘根 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

糖醋魚的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋魚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋魚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 糖醋魚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活