夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉

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过年从四川老家带来不少腊肉，放冰箱一直没吃完，天热了更不想吃，就想着用西瓜皮炒着吃会爽口一些，于是这道菜诞生了。

西瓜皮炒腊肉的用料

西瓜皮 适量 熟腊肉 适量
木耳 少许 青椒 半个
姜蒜 适量 干红辣椒 1个

西瓜皮炒腊肉的做法

夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉的做法图解1

步骤1

西瓜皮去掉外面硬皮和里瓤，洗净。
夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉的做法图解2

步骤2

西瓜皮切丝加少许盐腌制片刻。
夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉的做法图解3

步骤3

木耳泡发、青椒切丝、姜蒜切片、干红辣椒切段备用。
夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉的做法图解4

步骤4

熟腊肉切丝（我腊肉煮得有点烂，切丝时容易切碎）
夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，稍热加姜蒜，依次加辣椒、木耳、西瓜皮丝、腊肉丝翻炒热起锅盛盘，大功告成！（因为腊肉比较咸，我就没放盐了）

西瓜皮炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 猫～🐱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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