家常土豆牛肉

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家常土豆牛肉的用料

牛腱子肉 300g 土豆 1个
A香料：丁香，八角，桂皮，陈皮，肉蔻，砂仁，花椒，草果，干草，葱姜蒜B调料：生抽，老抽，蒜，花椒，糖，郫县豆瓣酱 适量

家常土豆牛肉的做法

家常土豆牛肉的做法图解1

步骤1

将牛腱子焯水后加入香料A慢火炖煮两小时，放凉切片，土豆去皮切片，备用。
家常土豆牛肉的做法图解2

步骤2

起油锅，慢火煸出花椒和蒜香
家常土豆牛肉的做法图解3

步骤3

加入一勺豆瓣酱继续煸出香味
家常土豆牛肉的做法图解4

步骤4

加入土豆片，翻炒均匀，半熟时加入牛肉片。
家常土豆牛肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，加入生抽，老抽，液体糖，没有液态糖也可以加入普通白糖。
家常土豆牛肉的做法图解6

步骤6

全面裹汁，盛盘。

家常土豆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 大猪小猪转团团 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 爽口 晚餐

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