凉拌冷面

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Z彤
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凉拌冷面的用料

冷面 适量 黄瓜 一根
香菜 两根 郫县豆瓣酱 适量
麻油 适量 咸盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
白糖 适量 陈醋 适量
花椒 适量 辣椒粉 适量

凉拌冷面的做法

凉拌冷面的做法图解1

步骤1

提前浸泡冷面1小时 用清水洗干净
凉拌冷面的做法图解2

步骤2

煮面 半分钟就好 面能用筷子夹断就行
凉拌冷面的做法图解3

步骤3

用冷水冲洗 使面变凉
凉拌冷面的做法图解4

步骤4

把黄瓜和香菜切碎 放一起
凉拌冷面的做法图解5

步骤5

在锅里放对半碗水 再放上郫县豆瓣酱 根据自己的口味放 重口味的就多放些 再放入盐 鸡精 味精 辣椒粉 糖 醋 花椒 麻油 不喜欢吃麻的可以不放花椒 熬一两分钟即可
凉拌冷面的做法图解6

步骤6

关火后 把汤放凉 或者放冰箱冻凉
凉拌冷面的做法图解7

步骤7

最后 把汤 面 菜 放一起 拌匀即可

凉拌冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 Z彤 编写，未经授权不得转载

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