木耳炒油菜

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凉凉2323
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买到一老农挑出来卖的新鲜油菜心很嫩，配上黑木耳炒熟非常清甜。

木耳炒油菜的用料

黑木耳 适量 油菜心 适量
蒜瓣 2粒 盐
油 适量

木耳炒油菜的做法

木耳炒油菜的做法图解1

步骤1

很庆幸买到一老农挑来的农家油菜心，洗干净摘去老叶，撕去菜梗老皮(之前用清水加少许盐浸泡20分钟油菜)滴干水。
木耳炒油菜的做法图解2

步骤2

提前泡发好木耳，洗干净后，锅烧沸水将木耳焯一遍水捞起待用。
木耳炒油菜的做法图解3

步骤3

锅烧很热油，将油菜下锅大火翻炒，同时顺着锅边滴些温开水到油菜里不断翻炒(炒蔬菜一定要温开水炒出的菜才保持绿色)这时将焯过水的木耳下锅铺油菜面上盖好锅盖煮2分钟左右，打开盖调入盐，鸡精，再淋上花生油拌均匀关火出锅。
木耳炒油菜的做法图解4

步骤4

炒绿蔬快出锅时再淋上花生油拌匀菜更香。
木耳炒油菜的做法图解5

步骤5

很清甜的木耳炒油菜美味又营养。

木耳炒油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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