山药汤

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山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多： 1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用； 3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。 总体而言，山药的营养价值非常丰富，一般人群都可以食用。

山药汤的用料

山药 1根 鸡蛋 1个
番茄 1个 香菇 2朵
胡萝卜 半根 青菜叶 少许

山药汤的做法

山药汤的做法图解1

步骤1

山药去皮
山药汤的做法图解2

步骤2

用刀背拍碎，在剁成泥
山药汤的做法图解3

步骤3

这样即可
山药汤的做法图解4

步骤4

砂锅中放入胡萝卜翻炒
山药汤的做法图解5

步骤5

加香菇丁继续翻炒
山药汤的做法图解6

步骤6

加蕃茄丁，少许盐翻炒
山药汤的做法图解7

步骤7

加入开水，水开加山药泥
山药汤的做法图解8

步骤8

山药泥放进去搅拌，中火继续烧开
山药汤的做法图解9

步骤9

去浮末，然后小火慢炖5分钟
山药汤的做法图解10

步骤10

放入青菜叶煮开
山药汤的做法图解11

步骤11

最后打入蛋液即可
山药汤的做法图解12

步骤12

喜欢香油的可以滴一两滴，不喜欢可以不加，撒点鸡精啦！

山药汤的烹饪技巧

山药选小跟一点的好吃，可以叫阿姨帮忙去下皮哦！ 不喜欢吃山药的女儿，今天都喝了两大碗太好喝了说，喜欢的也可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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