炒意面

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老公很喜欢意大利面，但是我一直不爱番茄味道的东西。其实意大利面在国外一般配有四种酱，红酱（番茄为主料），白酱（奶油为主料），或者大蒜味道的白酱，还有一种是混合酱，也就是白酱和红酱混合。除了红酱，其他我都能接受。今天这款是混合酱。

炒意面的用料

意面 2碗 洋葱 半个
西红柿 半个 蘑菇 4个
西芹 1根 芦笋 4根
柿子椒 半个 蒜瓣 2瓣
意大利香料 1茶匙 辣椒面 1茶匙
盐 1／2茶匙 意大利面红酱 2大匙
意大利奶油酱 2大匙 牛奶 150ml
黑胡椒 1／2茶匙

炒意面的做法

炒意面的做法图解1

步骤1

所有蔬菜全部切丁，香肠切片，蒜切末。
炒意面的做法图解2

步骤2

意大利面（我煮了pasta和penne）下锅煮好沥干水分待用。
炒意面的做法图解3

步骤3

热锅中倒油，加蒜末，意大利混合香料（seasoning）和粗辣椒面炒香，加蔬菜翻炒均匀，加肉末（肉丸、香肠都可以）。
炒意面的做法图解4

步骤4

炒菜的同时另取一小锅加入红酱，白酱，牛奶搅拌均匀。酱烧开即可关火倒入炒菜锅中。
炒意面的做法图解5

步骤5

菜与酱汁略煮一分钟，将煮熟的意面倒入锅中翻炒一分钟，加胡椒盐拌匀出锅。

炒意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 炒 外国的

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