奶白鱼汤胜牛奶

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鱼含丰富DHA，属不饱和脂防，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 因为鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。所以肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、等。

奶白鱼汤胜牛奶的用料

鲫鱼 2条 豆腐 300克
姜片 2片

奶白鱼汤胜牛奶的做法

奶白鱼汤胜牛奶的做法图解1

步骤1

既然基于这么营养，我们应该好好利用它来熬汤。怎么才能够做出比牛奶还白的营养鱼汤呢？ 第一步，先把鱼洗的干干净净，内部的黑膜也刮干净，因为黑魔是最腥的，一定要把它去掉。 把鱼沥干水，烧热锅，倒油转锅令锅面油均匀，把鱼放下锅，小火煎成金黄色。然后关火让它放凉。翻过另一面用小火煎到另一边也金黄色。放凉再反面目的是。这样做出来鱼汤不会上火。两边煎金黄都放凉之后一次性加满水大火煲。同时加入姜和豆腐同煮
奶白鱼汤胜牛奶的做法图解2

步骤2

不要中途加水否则汤是不会白的。一定要用大火烧滚。全程用大火熬十五到二十分钟，放盐就可以喝了。这样做出来的鱼汤，又白又滑又甘香。煎
奶白鱼汤胜牛奶的做法图解3

步骤3

熬完汤的鱼还能保持一条不会碎。这样喝鱼汤就没有多余的骨刺了，也不用到鱼袋超方便
奶白鱼汤胜牛奶的做法图解4

步骤4

奶白色的鱼汤胜过牛奶
奶白鱼汤胜牛奶的做法图解5

步骤5

加入豆腐又营养又经济

奶白鱼汤胜牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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