豆渣刀切馒头

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豆渣刀切馒头的用料

中筋面粉 400g 豆渣 150g
清水 100g 糖 10g
酵母 3g

豆渣刀切馒头的做法

豆渣刀切馒头的做法图解1

步骤1

将所有原料投入面包桶，启动一个和面程序。盖盖，室温（27庋）发酵约一小时。
豆渣刀切馒头的做法图解2

步骤2

这是发酵好的样子。
豆渣刀切馒头的做法图解3

步骤3

再次启动一个和面程序（若感觉面团稀，可适当添加干粉），成光滑面团。
豆渣刀切馒头的做法图解4

步骤4

将面团揉成一粗细均匀的长条圆柱形。
豆渣刀切馒头的做法图解5

步骤5

用塑料刮板切成大小差不多的小面团。
豆渣刀切馒头的做法图解6

步骤6

整齐码放锅上，盖盖，再次醒发30分钟。
豆渣刀切馒头的做法图解7

步骤7

这是醒发好的样子。
豆渣刀切馒头的做法图解8

步骤8

大火蒸制15分钟，熄火，不开盖继续闷5分钟。
豆渣刀切馒头的做法图解9

步骤9

取出，放晾架上晾凉。
豆渣刀切馒头的做法图解10

步骤10

摆个姿势秀一下。

豆渣刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 昆仑山上de草 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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