自制绿豆糕～伴手礼

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端午节时，有亲友送婆婆一个

自制绿豆糕的用料

绿豆 500g 红豆沙 1包
咸蛋黄 10个 黄油 1勺
蜂蜜 3勺

自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕～伴手礼的做法图解1

步骤1

绿豆洗干净，用清水泡一晚，夏天放冰箱
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解2

步骤2

泡好后去皮，用手戳戳就很轻易去掉，但是如果全部都不留外皮，还是需要耐心和功夫！加油
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解3

步骤3

去皮之后的绿豆肉肉！主角！
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解4

步骤4

因为没有蒸锅，所以用高压锅按煮豆键！第一次做，所以水放的又些多，导致后续很麻烦！如果有蒸锅蒸就非常完美！电锅一定要少水！
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解5

步骤5

再把煮好的绿豆搅碎，其实很容易，再加入蜂蜜，拌均！锅里加黄油下去一起炒至绿豆泥成团ok
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解6

步骤6

待绿豆泥冷却，再把豆沙及蛋黄两种不同口味的馅料包裹成馅，做成50克的圆形，进模塑型ok！
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解7

步骤7

包装～
自制绿豆糕～伴手礼的做法图解8

步骤8

最后进盒，冷藏口感最佳！

自制绿豆糕的烹饪技巧

绿豆泡一晚，夏天最好放冰箱，以免生芽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 miniter 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶

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