红豆糕

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小白爱山楂
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上周处理了家里的绿豆 这周把红豆处理下吧 基本类似的方法 做成一块块红豆糕 味美瘦小腹

红豆糕的用料

红豆 250g 食用油 25g
葡萄糖 40g 红糖 10g

红豆糕的做法

红豆糕的做法图解1

步骤1

红豆洗净放压力锅焖四十分钟
红豆糕的做法图解2

步骤2

焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆 越搅越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干时太费劲了
红豆糕的做法图解3

步骤3

把红豆刮出来，因为实在是太稠了
红豆糕的做法图解4

步骤4

这次偷懒了，红豆直接放锅里了 全部倒出后开火炒红豆沙 直接放的油，没有热锅热油
红豆糕的做法图解5

步骤5

把糖粉放进去
红豆糕的做法图解6

步骤6

一直炒到水分收干 成块
红豆糕的做法图解7

步骤7

摊开晾凉
红豆糕的做法图解8

步骤8

分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油 然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质

红豆糕的烹饪技巧

红豆糕我做的时候炒的略湿 其实还是自己懒了 导致模具的时候不太好弄 大家还是要炒干一些哈 再次提醒各位 我怕胖 油糖的量都少 各位可以加倍都差不多的 根据自己需要来哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 小白爱山楂 编写，未经授权不得转载

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