新鲜黄花菜炒鸡蛋

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豆豆张111
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超市新鲜黄花菜上市了！季节性强，抓紧吃了！

黄花菜炒鸡蛋的用料

新鲜黄花菜 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 料酒 3ml
红椒丝 适量 蒜片 适量
胡椒粉 适量

黄花菜炒鸡蛋的做法

新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材！
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

开水加盐2g，焯烫30秒左右，捞出泡清水中2～3个小时！中间换水一次。
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

冲洗两次，微微攥去水份！红椒丝、蒜片备好！鸡蛋加1.5g盐、3ml料酒打散备用。
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒好、盛出！一：热锅冷油、炒的滑、嫩些；二：热锅热油、炒的干香些！按口感自选。
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

油不足可加点！下菜、蒜片、红椒丝、盐适量、胡椒粉（我用黑胡椒碎），中大火炒热、炒匀。
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋，翻炒均匀！
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

成品！

黄花菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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