照烧鸡腿

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卷发小超人
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梅雨季节，冗长乏味，除了上下班竟也找不到出门的理由，温度骤降，忽然想给自己寻找点开心，照烧鸡腿浮现脑海，脆嫩的皮，有嚼劲的肉，淡淡的柠檬香味，用老公的话说：忍不住多吃两碗米饭！寻找雨夜里的小确幸，你也可以。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 3只 蜂蜜 适量
蚝油 适量 生抽 适量
盐 少许 柠檬 5-6滴
油 适量

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解1

步骤1

蜂蜜，蚝油，生抽大约以2:1:1的比例倒入碗里，加入少许盐和几滴柠檬汁搅拌均匀。
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解2

步骤2

鸡腿三只洗净
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解3

步骤3

剔除骨头，尽量不要把鸡腿肉弄碎，完整脱骨。
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解4

步骤4

用叉子在鸡腿皮上戳一些孔，在鸡腿肉两面码少许盐，放置5分钟左右。
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解5

步骤5

锅里倒油，先将带皮的一面放置锅底用小火油炸，炸至金黄色后翻面，注意不要粘锅。随时观察用铲子翻面。
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解6

步骤6

大约20分钟左右鸡腿肉差不多熟了，将没皮的一面朝锅底，这时倒入刚刚调好的汁，再煮两三分钟，出锅。
照烧鸡腿 #雨夜里的小确幸#的做法图解7

步骤7

盛出，改刀。可以吃啦！

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 卷发小超人 编写，未经授权不得转载

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