照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 西兰花 7小朵
玉米笋 1根 胡萝卜 3~4片
料酒(腌鸡腿) 1勺 黑胡椒粉(腌鸡腿) 1/2小匙
食用油(腌鸡腿) 1/2勺 盐(腌鸡腿) 少许
料酒(照烧汁) 2勺 生抽(照烧汁) 1勺
老抽(照烧汁) 1勺 蚝油(照烧汁) 1勺
蜂蜜(照烧汁) 1勺 米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿提前浸泡半小时去去血水,冲洗干净。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

给鸡腿剃去骨头。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐,轻翻均匀腌制10分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

制作调照烧酱汁,料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

入沸水的锅中焯熟。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

锅热抹一层油,先放入有鸡皮的一面煎制,再翻面煎至两面微黄。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

淋上照烧酱汁,盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

事先煮好米饭,盛入碗中。
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

1、煎鸡腿建议用不粘锅,小火煎制。 2、淋入酱汁后多翻面几次,更加入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-22 09:57:07

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