糯米甜甜圈蛋糕

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甜甜圏，似乎很多小朋友都非常喜爱。 香甜诱人，口感松软，咬上一口甜滋滋。 多变的造型，或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰， 口感丰富，卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。 做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈， 这回试用了糥米粉来制做，多了一层Q的口感。 辅之以巧克力、干果来搭配，造型可爱的甜甜圈你喜欢不？(by-九色鹿的小厨房)

糯米甜甜圈蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 60g
糯米粉 100g 泡打粉 4g
色拉油 40g 牛奶 40g
巧克力酱 适量 松子仁 适量

糯米甜甜圈蛋糕的做法

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解2

步骤2

分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解3

步骤3

、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解4

步骤4

倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱CO-4502，上下火160度，20-25分钟左右。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解8

步骤8

洒压碎的松子仁即可。
糯米甜甜圈蛋糕的做法图解9

步骤9

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糯米甜甜圈蛋糕的做法图解10

步骤10

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糯米甜甜圈蛋糕的烹饪技巧

1、 不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。 2、 全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。 3、 没有泡打粉可省略。 4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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