玉米面馒头

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现今崇尚吃粗粮，我也来秀秀我的粗粮美食！

玉米面馒头的用料

白面 一量杯 玉米面 一量杯
糖 少许 孝母粉 小袋的4分之一

玉米面馒头的做法

玉米面馒头的做法图解1

步骤1

白面与玉米面加少许糖混合，酵母用水化开，加入面粉里添水活成面团。（糖的作用是加快发酵，我的面是两个人的量，面多可适量加酵母）

步骤2

面团放到盆里，封上保鲜膜放到温暖处等待发酵，（大约两个小时）
玉米面馒头的做法图解3

步骤3

发到原来面团的两倍大就好了，碱一点点用水化开，（碱的作用是去除面的酸味，有就放没有可以省略）揣到面里。
玉米面馒头的做法图解4

步骤4

揉成面团，揉！揉！揉！
玉米面馒头的做法图解5

步骤5

揉成长条，分成若干个小面挤子，揉成馒头型，二次醒发。
玉米面馒头的做法图解6

步骤6

坐锅烧水，水开放入馒头型肧，大火20分钟（铺了玉米叶，我的锅下面还煮了玉米）
玉米面馒头的做法图解7

步骤7

时间到了等一分钟在开锅盖，出锅喽！
玉米面馒头的做法图解8

步骤8

秀秀！

玉米面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 慵懒咪咪1 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 中式面点

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