李孃孃爱厨房之一一香辣虾

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英儿6
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香辣虾是一道汁浓，麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，属于渝派川菜。

香辣虾的用料

新鲜海虾 400g 土豆 适量
大葱 两根 蒜(独蒜) 2个
花椒、大料、八角 各少许 料酒 少许
干辣椒段 少许 泡辣椒、姜丝 各少许
菜籽油 适量 盐、鸡精(味精) 各少许
洋葱 少许

香辣虾的做法

李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解2

步骤2

成品
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解3

步骤3

少许的洋葱、大葱、姜丝
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解4

步骤4

料酒
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解5

步骤5

热锅、倒油。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解6

步骤6

去虾头(因为孩子们不吃)，用剪刀从背后剪开，把虾线挑出来，洗净，在用少许的盐、料酒来码味待用。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解7

步骤7

热锅，倒油。把码好味洗净沥干水分后，倒入锅里煎一下、看虾变红后铲起待用。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解8

步骤8

利用煎了虾子的油來炸一下土豆，侍土豆炸好铲起来待用。 炸了土豆的油用来炒以下的食材，侍油温高些后。放入花椒、大料(三奈)、八角，姜米、泡辣椒、郫县豆瓣、洋葱、大蒜、大葱、干辣椒段、料酒炒一会就放入先前略煎了一下的虾子、土豆在翻炒几下就可以起锅了，起锅后撒上芝麻即可。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解9

步骤9

姜米、泡辣椒各少许。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解10

步骤10

花椒、大料(三奈)、八角各少许。
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解11

步骤11

干辣椒段
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解12

步骤12

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一香辣虾的做法图解13

步骤13

哈哈哈哈

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 咸鲜 微辣 晚餐

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