腊肠煲仔饭

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深蓝小米粥
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做煲仔饭的大米是在豆果买哒，这个腊肠是内蒙古的亲戚给我们送哒！纯瘦肉的风干腊肠，很有嚼劲，味道超赞。

腊肠煲仔饭的用料

大米 400g 风干腊肠 180g
胡萝卜丁 80g 玉米粒 80g
青豆 60g 生姜末 15g
大蒜末 15g 黄酒 15ml
味事达酱香鲜酱油 30ml 清水 400~500g
食盐 适量 食用油 适量

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

准备好大米。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

将腊肠和胡萝卜切成小丁，准备好玉米粒和青豆。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

准备好生姜末和大蒜末。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放蒜姜末炒香。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

青豆、玉米、红萝卜丁、风干腊肠丁，一股脑儿倒入锅里，翻炒2分钟左右。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

将浸泡好的大米倒入锅里，翻炒2分钟左右。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

加入15ml的黄酒。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

加入30ml的味事达酱香鲜酱油，翻炒一下。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

将翻炒好的大米和配菜放进电器高压锅里，将浸泡大米的水倒入锅里。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解11

步骤11

根据腊肠的咸淡味，加入适量的食盐。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，选择“米饭”模式。
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解13

步骤13

等电器高压锅排完气，开锅，即可享用！
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解14

步骤14

成品横图
腊肠煲仔饭#酱香鲜#的做法图解15

步骤15

成品竖图

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

这次我选择了用猪油代替花生油，做好的煲仔饭更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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