尖椒肉丝

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Candy沐木木
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尖椒肉丝的用料

猪肉 尖椒（二荆条）
生姜、大蒜、花椒 淀粉
酱油

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法图解1

步骤1

尖椒滚刀切丝，姜蒜切片。
尖椒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉切丝，加入淀粉和少许酱油拌匀。
尖椒肉丝的做法图解3

步骤3

将油倒入锅中熟透，冷却片刻，倒入姜、蒜、花椒炒香。倒入肉丝炒至八分熟，再倒入尖椒丝。炒熟，起锅。

尖椒肉丝的烹饪技巧

1.拌肉时加入少许蛋清可以使肉质更嫩 2.油下锅后务必烧熟，冷却一会儿再下调味料。3.拌肉时的酱油最好用生抽，颜色会好看些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 Candy沐木木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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