排骨炖豆角（电高压锅版）

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排骨炖豆角的用料

排骨 550g 豆角 250g
糖 适量 盐 14g
八角 一块 干辣椒 3-5粒
桂皮 1-2小块 香叶 一片
浓汤宝 一块 姜 几大片
大葱 滚刀切几块

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解1

步骤1

排骨清水泡两小时，中间换几次水。直到没有血水.
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解2

步骤2

豆角洗净掰成两段备用
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解3

步骤3

焯排骨水，水开后喷15ml料酒.再入了一块浓汤宝备用
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解4

步骤4

炒糖色（详见红烧排骨炖土豆）
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解5

步骤5

炒完糖色加入八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒，炒香，入高压锅.
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解6

步骤6

加入焯排骨的浓汤宝水，没过排骨，另加葱、姜，9克盐.
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解7

步骤7

高压锅压制15分钟.
排骨炖豆角（电高压锅版）的做法图解8

步骤8

出高压锅后，将排骨放入砂锅内，上面铺上豆角，及5克盐.盖上砂锅盖小火炖15分钟.关火后不要立即开锅盖。焖5分钟即可出锅.

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 丹丹酱的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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