排骨炖豆角

排骨炖豆角

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道美味的东北家常菜——排骨炖豆角的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了金龙鱼初榨特级橄榄油。成品菜肴咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

排骨炖豆角的用料

排骨 1000克 土豆 2-3个
豆角 1500g 葱 1段
姜 2-3片 大料 2颗
花椒 约10粒 料酒 1勺
黄豆酱 1大勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
盐 3勺 金龙鱼特级初榨橄榄油 1茶匙

排骨炖豆角的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角择好洗净控水备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净切块备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

葱切葱花，姜切粗条备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

排骨焯水后放入高压锅内，加入葱姜料酒炖肉包压至15分钟。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

起锅放入花椒大料干焙，加入金龙鱼特级初榨橄榄油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

下入葱姜煸香
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

加入豆角煸炒
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

加入黄豆酱
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

加入蚝油，生抽，老抽煸炒
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

加入排骨，土豆和炖制排骨的原汤
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

大火烧开转小火炖至土豆软烂
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

加入盐翻拌均匀，大火收浓汤汁即可
#金龙鱼橄调-橄想橄做#排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

最后上个成品图，排骨炖豆角完成，感谢收看！

排骨炖豆角的烹饪技巧

1.我这里排骨提前用高压锅压制了，缩短了炖煮的时间，如果您不喜欢，可先将豆角炒至变色后加入排骨炒制，加入各种调味品，和热水炖煮，炖煮30分钟后，再加入土豆炖至软烂即可。 2.豆角一定要充分炖煮通后再食用，否则容易中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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