炒金针菇

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超市5.90元/3包真空包装金针菇,都炒了!

炒金针菇的用料

金针菇 300g 生抽 2勺
蚝油 1勺 1勺
0.5勺 2瓣
青尖椒 1个 花椒 适量
辣椒粉(不吃辣可略) 适量 香麻油 适量

炒金针菇的做法

炒金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去根、撕开、洗净,开水焯水30秒。
炒金针菇的做法图解2

步骤2

反复冲水、控干!忽视黄花菜。
炒金针菇的做法图解3

步骤3

生抽、蚝油、陈醋、糖、调料拌匀。
炒金针菇的做法图解4

步骤4

冷锅冷油,放花椒粒、炸香捞出。
炒金针菇的做法图解5

步骤5

依次放入适量辣椒粉、蒜片、辣椒丝、金针菇!大火、翻炒去水汽。
炒金针菇的做法图解6

步骤6

沿锅四周浇入调料汁,大火快速炒匀、可淋入香麻油适量!

炒金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-17

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