「全麦玉米窝窝头」

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负卿
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我妈老说我精制的食品吃太多了，不过确实也是，还是要多吃点粗粮比较好呢。试了试将玉米面跟全麦粉混合，又是新的口感。糖可以根据自己的喜好放，我平常都喜欢吃甜的，这次只放了5g竟然也觉得好吃也。温水可以换成温牛奶。

全麦玉米窝窝头的用料

玉米面 80g 全麦粉 20g
面粉 100g 酵母 2.5g
细砂糖 温水

全麦玉米窝窝头的做法

「全麦玉米窝窝头」的做法图解1

步骤1

在碗里加入各种面粉跟糖，酵母用温水化开后，再倒入面粉中。
「全麦玉米窝窝头」的做法图解2

步骤2

用筷子进行搅拌，待面团成雪花状后再适当添加一点水，大概是图上的状态。我稍微水放多了点。
「全麦玉米窝窝头」的做法图解3

步骤3

用手稍微揉一会，整形成圆形，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵1小时左右。一般是28度，室温低适当延长时间。
「全麦玉米窝窝头」的做法图解4

步骤4

发酵好后，在案板上撒面粉，分成若干小剂子并整形。我这个跟我爸还有我表妹三个人瞎弄的，哈哈哈还挺好玩。
「全麦玉米窝窝头」的做法图解5

步骤5

这都是些什么鬼。ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛
「全麦玉米窝窝头」的做法图解6

步骤6

放入锅中醒十分钟左右，再蒸十五分钟即可。

全麦玉米窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 负卿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 窝头 蒸 晚餐

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