四川滑肉～～家乡的味道

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小时候的最爱，家人都爱吃

四川滑肉～～家乡的味道的用料

排骨 一斤 白萝卜 一根
地瓜粉 适量 鸡蛋 三个
花椒 适量 老姜 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 适量

四川滑肉～～家乡的味道的做法

四川滑肉～～家乡的味道的做法图解1

步骤1

排骨洗净，切小块，白萝卜切块，鸡蛋备好
四川滑肉～～家乡的味道的做法图解2

步骤2

地瓜粉

步骤3

锅里加入适量水，放入切好的白萝卜，放适量花椒、老姜、盐，开火煮
四川滑肉～～家乡的味道的做法图解4

步骤4

煮水的时候，切好的排骨中放入鸡蛋、料酒、老姜沫、盐、豆瓣，调均匀，放置几分钟
四川滑肉～～家乡的味道的做法图解5

步骤5

调好的排骨中放入适量地瓜粉，用锅里煮沸的汤放入，不要太稠或稀，调均匀，用筷子挑小块小块到煮沸的汤中，注意一直要开火
四川滑肉～～家乡的味道的做法图解6

步骤6

待全部排骨放入锅里后，盖锅盖煮几分十来分钟，

四川滑肉～～家乡的味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 懒虫17 编写，未经授权不得转载

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