干煸眉豆

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小时候不喜眉豆，近年来，用干红辣椒和花生碎来干煸眉豆，再加入少许酱油调味，香辣可口，偶尔吃到一两颗花生碎，感觉很不错。用来就馒头，那是相当下饭的。这次用到了味事达酱油，酱香浓郁，成品更是鲜美无比呢。

干煸眉豆#酱香鲜#的用料

眉豆 150g 花生 30g
葱花 少许 姜丝 少许
红辣椒 2个 花椒 少许
味事达酱香鲜酱油 1勺 盐 1勺
植物油 适量

干煸眉豆#酱香鲜#的做法

干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

眉豆摘去两侧的筋，洗净备用。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

斜切成2毫米左右的细丝。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

花生砸成碎粒儿。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

锅里加植物油烧热后，放入干辣椒、花椒、花生碎炒香。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

加入葱花、姜丝爆出香味。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

加入眉豆丝、撒入盐翻炒，盖盖焖1分钟左右，继续翻炒。
干煸眉豆#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

出锅前加入味事达酱油翻炒即可。

干煸眉豆#酱香鲜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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