家常开胃菜，眉豆炒肉

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又是一年的吃眉豆的季节，加一点猪瘦肉，一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS：眉豆一定要去丝，炒熟哦，不然容易中毒。

眉豆炒肉的用料

眉豆 250克 猪瘦肉 150克
红辣椒 1个 酱油 1勺
食用油 适量 盐 适量
姜 1片 蒜头 1粒

眉豆炒肉的做法

家常开胃菜，眉豆炒肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟；
家常开胃菜，眉豆炒肉的做法图解2

步骤2

眉豆，洗干净，去丝；
家常开胃菜，眉豆炒肉的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅；
家常开胃菜，眉豆炒肉的做法图解4

步骤4

热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老；
家常开胃菜，眉豆炒肉的做法图解5

步骤5

眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可；

眉豆炒肉的烹饪技巧

1.眉豆要去丝，炒熟，不然容易中毒； 2.为了猪肉的鲜嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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