迷宗蟹之辣炒青蟹

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娴kiki
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是不是又到了吃青蟹的季节，以前最喜欢跟老公去七欣天点那么六七只青蟹吃个过瘾，现在都是自己买来做，吃起来更爽更放心了，一起做了试试看吧，口味不能一次拿捏好那就多做两次就可以了，没有什么是一蹴而就的

炒青蟹的用料

青蟹 豆瓣酱
大葱 生姜
糖 醋
生抽 花椒
料酒 蔬菜精

炒青蟹的做法

迷宗蟹之辣炒青蟹的做法图解1

步骤1

将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用
迷宗蟹之辣炒青蟹的做法图解2

步骤2

准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
迷宗蟹之辣炒青蟹的做法图解3

步骤3

锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
迷宗蟹之辣炒青蟹的做法图解4

步骤4

这时开中火盖锅煮个十分钟左右
迷宗蟹之辣炒青蟹的做法图解5

步骤5

最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！

炒青蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 娴kiki 编写，未经授权不得转载

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