凉拌鸡脚

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凉拌鸡脚的用料

新鲜鸡脚 2斤 洋葱 1只
金桔或柠檬 看酸度 芝麻油 看情况
花椒油 少许 椒盐 少许
盐 少许 酱油 少许
香菜 少许

凉拌鸡脚的做法

凉拌鸡脚的做法图解1

步骤1

洗干净，剪了脚甲。煲10分钟左右，过冷水。然后把鸡脚剪开。
凉拌鸡脚的做法图解2

步骤2

先加入盐，油，糖，椒盐，酱油少许，试味。觉得味道够了，然后加入金桔。我加了6只金桔。平时的柠檬是有时候酸有时候不酸。试好味后加入洋葱。因为洋葱加了后味不够，加点酱油就可以了。辣椒加了3只。继续试味，可以了后，放入冰箱。吃前三小时加入香菜。如果加了香菜不够味的话，加点酱油就可以了。

凉拌鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

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分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 辣 午餐

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