疙瘩汤

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豆粉979890果实妈
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面疙瘩是真正零基础面食者的做法，也是最懒人的做法，不用和面不用醒发。小时候，老爸出海回来的小鱼小虾，老妈就快手的弄这个，美其名曰“麦虾汤”，这鲜美的味道一直在记忆里。

疙瘩汤的用料

面粉 150g 瘦肉 50g
包菜 三四片 辣椒 1个
鸡蛋 1只 韩国辣椒酱 2勺
韩国辣白菜 50g

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

还是很简单，我喜欢。
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

洗完包菜掰小块，辣椒切小条，鸡蛋摊皮切条，面粉加水成糊，喜欢软口就稀点，筷子能提起面糊即可。喜欢有嚼口的，那就稠点，就是这么任性。
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅里倒油，肉，包菜煸炒，加入开水炖煮
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

调小火，用平点的勺子，一勺勺的把面糊铺上，先不着急搅动，陆续的盐和糖来调味，看面糊透明即可翻动锅铲
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入蛋皮，盛了一碗出来，那是弟弟的。
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

因为姐姐要酸辣口的，辣白菜和辣酱要赶紧放进来，不然面就没疙瘩了。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

就着红糖馒头卷，姐问，到底哪个是主食呢？
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

来张特写。

疙瘩汤的烹饪技巧

辣白菜应该和包菜一起放的，因为家里有个不吃辣的小子，所以辣白菜和辣酱最后放，值得注意的是，疙瘩汤不能煮久，不然就成面糊糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 豆粉979890果实妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 疙瘩汤 10-11个月 12-23个月

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