迷彩饺子

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石绿花青
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小侄女刚上高中，问我当年上高中时有没有军训。这事一下子还真想不起来了，仔细想想，好像有。 唉，如梦如烟的少年时光啊，回想起来真是连一晃也没有，就过去了。当年炎夏的八月里军训时，肯定也是觉得好热好苦啊，现在，纵然想回去受那个苦，也不能了。 那就吃个穿了迷彩服的饺子吧，当年军训时到处

迷彩饺子的用料

猪梅花肉、牛肋肉 各400克 饺子粉 700克
茴香菜 适量 工具：和面盆、面案、擀面棍儿、筷子、俺滴爪 哈哈，饺子还能用啥工具呀
蚝油 1匙 香油 2匙
酱油 1匙 姜汁（或5片姜剁细） 2匙
黑椒粉、花椒粉、牛肉粉 适量 盐 适量

迷彩饺子的做法

迷彩饺子的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段，用料理机打碎，榨汁机榨汁更好。用料理机的后面就需要用滤网或纱布过滤，只用菜汁。
迷彩饺子的做法图解2

步骤2

取汁和面，菜渣我另做面包用了。菜汁中加入适量面粉，和成稍软点的面团。纯菜汁和的面团做饺子皮，颜色比较深绿，如果喜欢浅绿色，就取一部分菜汁，再加点水和面。
迷彩饺子的做法图解3

步骤3

再和一个大小差不多的本色面团。都包上保鲜膜，静置1小时。
迷彩饺子的做法图解4

步骤4

趁面团静置的时间，和饺子馅儿。今天是猪肉、牛肉两掺，再加切成小段儿的茴香菜。加入姜汁、蚝油、黑椒粉、牛肉粉、花椒粉、盐、酱油、香油。大致上拌匀，静置一会儿，茴香菜遇盐份出汁后，就比较容易拌的更均匀了。如果嫌干，可以适量加点水。调成自己习惯的程度。
迷彩饺子的做法图解5

步骤5

面团静置后，取出，搓成条。可以辫成辫子，也可以两股搓麻花一样搓在一起。再搓成想要的粗细合适的条状。然后切成剂子。
迷彩饺子的做法图解6

步骤6

擀片儿时，先把剂子切口相对，按成圆形，把颜色比较分布比较好看的一面向下，擀片儿
迷彩饺子的做法图解7

步骤7

包饺子，怎么捏按喜好。煮饺子就不用说了吧，蒸着吃也行。
迷彩饺子的做法图解8

步骤8

迷彩饺子，向已逝的青春，致以回望。

迷彩饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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