柚香南瓜饼

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柚香南瓜饼的用料

南瓜 500g 豆沙 适量
糯米粉 150g 低筋面粉 150g
蜜渍柚子 适量 蔓越梅干 适量

柚香南瓜饼的做法

柚香南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片上锅蒸15分钟至软烂
柚香南瓜饼的做法图解2

步骤2

趁热把整好的南瓜放入料理机打成泥
柚香南瓜饼的做法图解3

步骤3

糯米粉和面粉混合均匀倒入热的南瓜泥，要一点一点加，南瓜水分不一样要加的粉量也不一样，数据供参考，和成光滑的面团
柚香南瓜饼的做法图解4

步骤4

取适量豆沙团成圆球，共12份，我买的豆沙有点湿，粘了糯米粉团的
柚香南瓜饼的做法图解5

步骤5

南瓜面团也团成略大的球，可以包住豆沙馅儿即可
柚香南瓜饼的做法图解6

步骤6

拿一个南瓜面球用手压成扁平的饼，放入一个豆沙球收口，团圆了备用
柚香南瓜饼的做法图解7

步骤7

模具事先涂油防止粘模，用模具压出花形，上笼屉蒸15分钟熟透即可
柚香南瓜饼的做法图解8

步骤8

成品，不错，我不喜欢太甜，豆沙的甜味已足够，糯米粉没再放糖，喜欢甜的可以在做面团的时候根据个人情况放入适量糖粉
柚香南瓜饼的做法图解9

步骤9

面团有多，我就按南瓜的形状把剩下的也做了，不过豆沙没了，南瓜面团又没有加糖，怕太没味道，就放了蜜渍柚子皮包进去，顶上还放了蔓越梅干装饰，蒸的时候就闻到了柚子清新的香味，不错！
柚香南瓜饼的做法图解10

步骤10

成品图
柚香南瓜饼的做法图解11

步骤11

成品图2

柚香南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 午餐 晚餐

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