蒸茄子

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炎热的夏天，做个少油清爽的蒸茄子，简单又好吃，全家都喜欢。

蒸茄子的用料

长茄子 2条 小虾仁、肉末 适量
蒜蓉、葱花 适量 蒜蓉辣椒酱 1勺
豆豉 5g 生抽 10ml
食用油 适量 盐、鸡精 少许

蒸茄子的做法

蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，泡水。放入篜锅大火蒸10分钟。
蒸茄子的做法图解2

步骤2

坐锅热油，放入蒜蓉、虾仁、豆豉爆香，放肉末划炒断生，倒入泡虾仁水煮开，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、盐、鸡精做成汁。
蒸茄子的做法图解3

步骤3

将汁趁热均匀地淋在蒸好的茄子上，撒上葱花，就可以开吃了。

蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

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分类： 炒 蒸 香 咸鲜 爽口

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