王中王的烤肉串

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突然想吃羊肉串，奈何条件有限，怎么办？自己做！知乎上有篇讨论，综合大家之说，自己犒赏自己！

王中王的烤肉串的用料

羊肉串 洋葱 一个
淀粉 辣椒粉
孜然 盐

王中王的烤肉串的做法

王中王的烤肉串的做法图解1

步骤1

现买肉串泡水置换血水。买到的肉血水比较多。
王中王的烤肉串的做法图解2

步骤2

切洋葱碎腌羊肉，加淀粉和少许水。据说加淀粉水能让肉更嫩，鸡蛋清同理。不加盐不加酱油别的啥都不加。
王中王的烤肉串的做法图解3

步骤3

烤箱加热后，放羊肉串。五成熟时加盐，七成加辣椒，再烤一会加孜然。时间视不同烤箱而定。要翻面，我佐料加了两三遍，常盯着，看个人口味，试着吃觉得OK了就可以拿出来了。
王中王的烤肉串的做法图解4

步骤4

大功告成！

王中王的烤肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 ogromit 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 午餐 晚餐

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