冬瓜豆腐青蛤汤

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喜欢清淡的食物,能生吃不熟吃,能水煮的不烹炒。

冬瓜豆腐青蛤汤的用料

北豆腐 1/2块 冬瓜 200g
青蛤 500g 香菜、木耳 适量
盐、胡椒粉、油 适量

冬瓜豆腐青蛤汤的做法

冬瓜豆腐青蛤汤的做法图解1

步骤1

冬瓜切片,锅中热油,加少许胡椒粉,放入冬瓜片炒一小会微变色加水适量(根据材料和人数)
冬瓜豆腐青蛤汤的做法图解2

步骤2

青蛤要提前用淡盐水吐沙,清洗干净;加入汤锅
冬瓜豆腐青蛤汤的做法图解3

步骤3

北豆腐洗净切片,与冬瓜相同大小;加入汤锅。再加入木耳丝调色。 之后,大火煮开,转小火煮10分钟左右;加盐和胡椒调味,关火撒上香菜。有人愿意加香油,个人认为没有必要!香油会抢掉鲜味!

冬瓜豆腐青蛤汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-29

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