腊味萝卜糕

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腊味萝卜糕的用料

冬菇 4朵 腊肠 2根
虾米 适量 瑶柱 适量
白萝卜 1条 粘米粉 270g
水 450g 盐 适量
鸡粉 适量 白胡椒 2茶匙
蚝油 一茶匙

腊味萝卜糕的做法

腊味萝卜糕的做法图解1

步骤1

提前一天泡好冬菇，将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时，瑶柱掰碎，我的虾米太大颗了，切碎了点。
腊味萝卜糕的做法图解2

步骤2

白萝卜刨成丝，剩下一点切成小片，这样吃起来有口感一点。加入适量的盐，腌15分钟，把白萝卜的水倒出来备着。
腊味萝卜糕的做法图解3

步骤3

先炒冬菇，腊肠，虾米和瑶柱，炒一会后加入萝卜丝，再炒一分钟左右，加入一茶匙蚝油，两茶匙白胡椒粉，再翻炒一分钟左右关火。
腊味萝卜糕的做法图解4

步骤4

把刚才白萝卜腌出的水加上一点水，凑起来了450g，加入粘米粉中。
腊味萝卜糕的做法图解5

步骤5

要搅拌到无颗粒的状态。
腊味萝卜糕的做法图解6

步骤6

把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中，搅拌均匀。我留了一些配料铺面，好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右
腊味萝卜糕的做法图解7

步骤7

成品

腊味萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 sky__6 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 午餐 晚餐

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