广式腊味萝卜糕

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广式腊味萝卜糕的用料

粘米粉 280g 澄粉 90g
瑶柱 适量 腊肠 2条
白萝卜 750g 盐 10g
白糖 20g 水 500ml
头菜 适量

广式腊味萝卜糕的做法

广式腊味萝卜糕的做法图解1

步骤1

萝卜刨丝、瑶柱浸软、腊肠切丁，头菜切丁，粘米粉和澄粉用500ml 水拌匀
广式腊味萝卜糕的做法图解2

步骤2

把腊肠丁、瑶柱碎、头菜丁小火炒香，腊肠炒出油，盛出来备用
广式腊味萝卜糕的做法图解3

步骤3

萝卜丝加盐、糖，加盖过萝卜丝的水，一起煮至萝卜丝变软
广式腊味萝卜糕的做法图解4

步骤4

倒入腊肠丁、头菜丁、瑶柱碎拌匀
广式腊味萝卜糕的做法图解5

步骤5

倒入开好的粉浆，不停搅拌至浓稠，如图
广式腊味萝卜糕的做法图解6

步骤6

把粉浆倒入盘子里，尽量抹平，大火蒸50分钟即可

广式腊味萝卜糕的烹饪技巧

放凉切块或者切片煎着吃，或者直接吃也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载

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