小鸡炖香菇

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透明的香米很恬淡
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我是东北人非常喜欢吃小鸡炖各种菇，今天休息在家给老婆做，在市场只能买到香菇，所以就做香菇的，但是要是有干菇做小鸡炖蘑菇那样会更香

小鸡炖香菇的用料

三黄鸡 1只 香菇 200g
葱 1根 姜 去皮6片
大蒜 5 八角 6个
干辣椒 5个 料酒
东古一品鲜 老抽
冰糖 3块 盐
鸡粉 十三香

小鸡炖香菇的做法

小鸡炖香菇的做法图解1

步骤1

市场买的三黄鸡剁碎，用清水多洗几遍把肉的血水洗干净
小鸡炖香菇的做法图解2

步骤2

香菇洗干净切好，不用把水挤没
小鸡炖香菇的做法图解3

步骤3

各种小料切好切好备用
小鸡炖香菇的做法图解4

步骤4

锅中到油，油热加葱姜蒜干辣椒八角冰糖煸炒，炒香为止
小鸡炖香菇的做法图解5

步骤5

放入控好水的鸡肉煸炒。因为我洗的非常干净就直接炒了，如果您感觉没洗干净可以用热水焯一下在进行炒。
小鸡炖香菇的做法图解6

步骤6

加入料酒继续煸炒
小鸡炖香菇的做法图解7

步骤7

加入东古一品鲜，（没有可以用别的酱油）老抽，按自己口味适量放
小鸡炖香菇的做法图解8

步骤8

炒香后的鸡肉加入香菇继续煸炒，炒的时候慢慢就把香菇里的水份炒出来
小鸡炖香菇的做法图解9

步骤9

炒吧
小鸡炖香菇的做法图解10

步骤10

炒成这样之后开始加入调料，盐，鸡粉，十三香。加入一点水炖二十分钟就就可以出锅了
小鸡炖香菇的做法图解11

步骤11

看成品了，配上米饭吃吧
小鸡炖香菇的做法图解12

步骤12

另一个秋葵炒尖椒

小鸡炖香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 透明的香米很恬淡 编写，未经授权不得转载
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