香脆夫人

Wongwingsan

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香脆夫人（Croque Madame）是一款深受大众喜爱的法式三明治，与平时在面包店中买到的夹着火腿鸡蛋的冷三明治风味截然不同，法式三明治中往往加入了大量的奶酪与培根，搭配上奶香浓郁的白酱，并在松软的面包片上仔细涂抹黄油，将其烘烤得酥脆可口，Croque Madame更是在其中添加了鸡蛋，据说是象征女性的乳房（Σ( ° △ °|||)原来喜欢把乳房和荷包蛋挂钩的不只是我们呢！），但从口感上来说，总觉得更应该描述成女性柔软的内心吧。 原版的香脆夫人是由Rachel Khoo改良，将香脆夫人与玛芬蛋糕的造型相结合，制作出造型更加优雅美观、酥脆香滑的法式三明治。我在配方上做了少许调整，选用了大家平时在普通超市里就可以买到的食材，有如此接地气的配方，如此简单快捷的操作，还能好吃到不要不要的，真是早餐、早午餐、下午茶、聚会、宵夜不可多得的快（zhuang）手（bi）小点心，赶紧学起来！