木瓜牛奶冻

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Elvira馨晴
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牛奶冻的用料

木瓜 一个 牛奶 200ml
吉利丁片 10g（两片） 白糖 一汤匙（约十克）

牛奶冻的做法

木瓜牛奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片先用冰水泡软。
木瓜牛奶冻的做法图解2

步骤2

把牛奶和白糖倒入汤锅，用小火边煮边搅拌到牛奶40～50度即可关火。
木瓜牛奶冻的做法图解3

步骤3

关火后把吉利丁捞起放牛奶液里搅拌至吉利丁融化后放凉。
木瓜牛奶冻的做法图解4

步骤4

把木瓜洗净后切去头部，大约切三厘米即可，切掉的头部不要扔，放一边。
木瓜牛奶冻的做法图解5

步骤5

用小勺子把木瓜籽淘干净后再用水冲一下。
木瓜牛奶冻的做法图解6

步骤6

把冷却的牛奶液倒入木瓜里，倒九分满即可。
木瓜牛奶冻的做法图解7

步骤7

把刚切的木瓜头盖上，用牙签把四个角固定住，放冰箱冷藏大约四个钟。
木瓜牛奶冻的做法图解8

步骤8

四个钟左右后拿出木瓜打开盖，轻微摇晃看看牛奶还会不会有流质的奶，不会就表示冻好了。
木瓜牛奶冻的做法图解9

步骤9

用刀将其切成四块即可食用。
木瓜牛奶冻的做法图解10

步骤10

再切小点看着更小巧，一口一个，滑滑嫩嫩，好好吃。
木瓜牛奶冻的做法图解11

步骤11

成品特写。
木瓜牛奶冻的做法图解12

步骤12

成品特写。
木瓜牛奶冻的做法图解13

步骤13

成品特写。
木瓜牛奶冻的做法图解14

步骤14

成品特写。

牛奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 Elvira馨晴 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 爽口 煮 外国菜

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