韩式年糕

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儿子天热不太肯好好吃饭，做了这份年糕酸甜微微辣，十分开胃，竟然吃了份量蛮大的一盘，让我很有成就感

韩式年糕的用料

火锅年糕 半包 火腿
娃娃菜 1棵 白糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
番茄酱 适量 盐 适量
韩式甜味辣酱或红色剁椒酱 适量 蒜瓣 3瓣
洋葱 半个

韩式年糕的做法

韩式年糕的做法图解1

步骤1

先将年糕提前用清水浸泡泡软，如果是买的新鲜软软的可以忽略此步。
韩式年糕的做法图解2

步骤2

分别将洋葱和娃娃菜，火腿切丝，红剁椒酱细细切碎，蒜瓣拍成几瓣备用。锅热入油，先放入洋葱煸出香味。
韩式年糕的做法图解3

步骤3

随后放入火腿丝和娃娃菜进行煸炒。
韩式年糕的做法图解4

步骤4

炒到娃娃菜疲软了，此时加入红剁椒酱和白糖（如果有韩式辣酱就更好了，可以省却加白糖的步骤。我家里临时没有了，找的剁椒酱代替，只是我忘记把剁椒酱切碎了），稍焖制3分钟左右，让辣味充分融入食材中。
韩式年糕的做法图解5

步骤5

将泡好的的年糕倒入锅中，加番茄酱，生抽，老抽一点点，盐，加清水漫过年糕，盖盖焖烧。中间时段加蒜瓣进去。
韩式年糕的做法图解6

步骤6

慢慢收汁，我不想吃太干的年糕，故意出锅前留了些汤汁，这样吃起来比较有滋味。

韩式年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 荼蘼私厨美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐 一人食

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