酸菜牛肉酱拌面

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夏天，热面无法入口，简单够味的凉拌面才是王道！

酸菜牛肉酱拌面的用料

面条（生） 250g 酱牛肉 100克
酸菜 100克 牛肉酱 五勺
朝天椒 2颗 姜 一小块
小葱 一根 冰块 适量

酸菜牛肉酱拌面的做法

酸菜牛肉酱拌面的做法图解1

步骤1

备料
酸菜牛肉酱拌面的做法图解2

步骤2

1.酸菜多洗几次去异味，挤干水分切小块 2.朝天椒切粒 3.事先卤好的酱牛肉切块 4.葱姜切末
酸菜牛肉酱拌面的做法图解3

步骤3

炒锅，热锅凉油小火，放入葱姜一半朝天椒，酸菜不停翻炒约三分钟
酸菜牛肉酱拌面的做法图解4

步骤4

放入五勺牛肉酱炒匀
酸菜牛肉酱拌面的做法图解5

步骤5

酱炒好后一边放凉
酸菜牛肉酱拌面的做法图解6

步骤6

煮锅开水滴点油，
酸菜牛肉酱拌面的做法图解7

步骤7

水开煮面条
酸菜牛肉酱拌面的做法图解8

步骤8

准备一盆加了冰块的凉开水
酸菜牛肉酱拌面的做法图解9

步骤9

面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉，捞出面条沥干水分，加上酸菜牛肉酱，加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
酸菜牛肉酱拌面的做法图解10

步骤10

成品
酸菜牛肉酱拌面的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
酸菜牛肉酱拌面的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
酸菜牛肉酱拌面的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

酸菜牛肉酱拌面的烹饪技巧

1.此菜谱的酸菜是用作酸菜鱼的酸菜，不是东北的那种酸菜炖五花肉的酸菜哈。 2.此菜谱拌面成品干香，非水水的那种。 3.牛肉酱我买的现成瓶装的，有咸味和辣味。勤快的亲们可以自己炒牛肉酱，这就要考虑添加比如盐等配料啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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