洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）

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爸爸很宠妈妈，记忆中妈妈很少做饭，这是妈妈唯一教楼楼的，妈妈原版的洋芋焖饭不加肉的，但对于无肉不欢的楼楼来说，没肉，楼楼只能说臣妾做不到，嘿嘿~（大家还可以加胡萝卜丁、豆豆、火腿这些哟~）

洋芋焖饭的用料

洋芋 一个 肉 适量（可不加）
冷饭 能吃多少放多少 盐 适量
油 适量

洋芋焖饭的做法

洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解1

步骤1

将洋芋洗净削皮切成小块。
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解2

步骤2

肉可加可不加(*/ω＼*)楼楼取了一小块肉切肉丁~
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解3

步骤3

因为肉是冷冻的，于是不加油，先把水分炒干一下。（新鲜肉可忽略这部）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解4

步骤4

待水分炒至差不多，加入油爆炒。
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解5

步骤5

待肉炒至香加入洋芋、盐。（不喜欢太干的童鞋，肉炒至八分熟就可加入洋芋）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解6

步骤6

洋芋炒至半生半熟的时候，去掉多余的油。（嘿嘿~楼楼忙着拍照，一不小心就把油到多了，足足沥出了小半碗油-_-||）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解7

步骤7

将米饭铺在洋芋上。（能吃多少就放多少哟~）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解8

步骤8

用锅盖盖住，焖一会，将火调至最小，不然洋芋会糊。（楼楼从爆炒调至煎炸的，煎炸为90）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解9

步骤9

焖至5-6分钟后，加入盐，翻炒几圈，把洋芋与米饭均匀混合。
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解10

步骤10

将90调至60，继续用锅盖盖住焖(๑• . •๑)（焖的期间楼楼又翻了一次）
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解11

步骤11

待洋芋软了即可，楼楼一共用了26分钟(๑• . •๑)
洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法图解12

步骤12

完毕~一个洋芋可以炒这样的三份(*/ω＼*)

洋芋焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

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分类： 主食 焖饭 焖 午餐 晚餐

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