清炒洋辣椒（秋葵）

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梅姐alice
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秋葵家乡称之为洋辣椒，据说很多地方还不吃这种菜，萍乡人可能算是第一个“吃螃蟹的人”了，吃过的人都会说好吃，清脆爽口，至于其营养价值大家可以问问度娘。

清炒洋辣椒的用料

秋葵 300g 青椒 3～4只
油，盐 适量

清炒洋辣椒的做法

清炒洋辣椒（秋葵）的做法图解1

步骤1

洋辣椒洗净切掉把和尾部尖角。
清炒洋辣椒（秋葵）的做法图解2

步骤2

秋葵切斜片，青椒切碎
清炒洋辣椒（秋葵）的做法图解3

步骤3

坐锅烧油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此时秋葵会有一些粘液，放适量盐继续炒，直到秋葵炒软，粘液变少，可以不用放水即起锅。

清炒洋辣椒的烹饪技巧

除了油盐，不用放任何调料，自有它本身的清香。切的时候为了美观，可以切掉尾部的小尖尖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 梅姐alice 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 晚餐 中国菜

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