蛋炒饭

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家里自己种的毛豆，嫩绿的颜色，做配角也是极好的！！

蛋炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 毛豆 100g
食用油 适量 盐 少许

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

毛豆要提前先剥了只要豆子，豆子100克，火腿肠两根，鸡蛋两个，小葱两根
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

米饭一碗，用勺子把米饭拨散，等一下炒的时候好入味。
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

毛豆去皮后开水煮8分钟，关火放在一旁备用，不用揭开盖子，闷一下豆子会更烂一些，口感更好。煮豆子时候锅里可以滴几滴油，再放少许的盐，这样煮出来的豆子颜色更好看一些，嫌麻烦的亲可以忽略哦
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

火腿肠切丁备用
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

小葱切葱花备用
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋放少许盐打匀备用
蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒锅加入适量的油，开始炒鸡蛋，用筷子将鸡蛋滑散
蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入火腿肠，毛豆继续翻炒
蛋炒饭的做法图解9

步骤9

加入葱花翻炒几下，炒出葱香味
蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入大米改小火继续翻炒
蛋炒饭的做法图解11

步骤11

加少许盐翻炒均匀就OK啦～
蛋炒饭的做法图解12

步骤12

家里有肉松的洒点肉松在上边更美味哦
蛋炒饭的做法图解13

步骤13

营养又美味，一点不含糊～
蛋炒饭的做法图解14

步骤14

可以放在早餐吃，午餐也可以哦

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 帅妈的早餐 编写，未经授权不得转载

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