芷江鸭

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黑乎乎的大闸蟹很留不下
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芷江鸭的用料

新鲜鸭一只 随意 酱油，（老抽，生抽） 适量
老姜 适量 大蒜 适量
青辣椒 根据自身口味 葱结 适量
料酒 少许

芷江鸭的做法

步骤1

第一步，鸭洗净斩块
芷江鸭的做法图解2

步骤2

第二步，热锅冷油，先把鸭头，鸭翅，鸭腿先放进油锅里爆，爆成淡黄色就放入其他鸭肉，爆成金黄色，有香味

步骤3

第三步，沥出多余的油，留适当的油，然后放入姜，蒜，酱油，料酒和鸭肉一起翻炒
芷江鸭的做法图解4

步骤4

第四步，加入青椒翻炒一下，加入水，漫过鸭肉，然后放入高压锅压20至30分钟，直到熟为止，
芷江鸭的做法图解5

步骤5

第五步，鸭肉熟了后放入葱结，用蒸汽闷熟最后放胡椒粉

芷江鸭的烹饪技巧

如果加了八角，桂皮，味道就变了，没那么纯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 黑乎乎的大闸蟹很留不下 编写，未经授权不得转载

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