大杂烩炒饭

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JUEBEN.
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原来准备做蛋炒饭的，但家里唯一剩的一个蛋都坏了，就随便做了个大杂烩，没想到还挺不错的

大杂烩炒饭的用料

腊肉 适量 豌豆 适量
土豆 适量 酸菜（我用的是酸萝卜） 适量
葱，盐，菜油，鸡精 适量 猪油（可不要） 一小勺

大杂烩炒饭的做法

大杂烩炒饭的做法图解1

步骤1

先准备原料，腊肉切成条或者丁，土豆切丁，葱切段
大杂烩炒饭的做法图解2

步骤2

一勺猪油热锅，然后放腊肉炒三四下，然后我又放了个抄手炸熟（因为炸抄手很好吃！！也可以不放猪油，直接倒清油，但我觉得放点猪油炒出来香些）
大杂烩炒饭的做法图解3

步骤3

抄手炸熟后，把抄手腊肉都堆到锅边，倒清油适量，然后放豌豆和土豆开炒

步骤4

土豆和豌豆炒熟后就放饭和酸菜开抄了，炒的久点（就像铲起来的饭倒下去是是一粒一粒的样子），这样会香些，最后就放盐和鸡精还有葱（鸡精和葱都是提味的，放下去就特别香，尤其是鸡精！！）
大杂烩炒饭的做法图解5

步骤5

成品在此！！很有食欲
大杂烩炒饭的做法图解6

步骤6

这是炸的的抄手，太好吃了！！！下次一定要多炸几个！

大杂烩炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 JUEBEN. 编写，未经授权不得转载

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