焦熘豆腐丸子

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焦熘豆腐丸子的用料

猪肉馅 250g 豆腐
土豆淀粉 黄瓜
黑木耳 葱姜蒜
盐 料酒
白胡椒粉 十三香
白糖 米醋
酱油 老抽
香油

焦熘豆腐丸子的做法

步骤1

黄瓜 木耳 葱姜蒜改刀备用

步骤2

豆腐碾碎 与肉馅混合均匀 加入盐 料酒 白胡椒粉 十三香 姜末 土豆淀粉 按照顺时针方向 充分地搅拌 摔打上劲儿

步骤3

锅中倒油 烧至五成热 依次放入做好的丸子 当丸子漂浮起来后 开大火继续炸制 当丸子炸制酥脆后 即可捞出沥干

步骤4

在碗中加入料酒 盐 白糖 醋 酱油 老抽 香油 淀粉 清水调成碗汁
焦熘豆腐丸子的做法图解5

步骤5

另起一锅 倒入少许油 加入葱姜蒜爆锅 然后放入黑木耳 黄瓜翻炒 然后放入炸好的丸子 倒入调好的碗汁 翻炒均匀 即可出锅

焦熘豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 非常可怕的豆苗很欢欢乐乐 编写，未经授权不得转载

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