土豆豆角打烀饼

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岁月静好503
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北方人夏天吃的最多的一到菜，把饼放在菜上同时进行，也叫一锅出，今天我就把这道菜做给大家，看看我的手艺怎么样。

土豆豆角打烀饼的用料

土豆两个，豆角2斤，五花肉1000克，葱花姜片少许，大酱，大料2个

土豆豆角打烀饼的做法

土豆豆角打烀饼的做法图解1

步骤1

先做饼，面粉500克
土豆豆角打烀饼的做法图解2

步骤2

开水烫面，这样饼凉后不会硬，吃起来很柔软。
土豆豆角打烀饼的做法图解3

步骤3

揉成面团后，醒发二十分钟。
土豆豆角打烀饼的做法图解4

步骤4

豆角摘好洗净
土豆豆角打烀饼的做法图解5

步骤5

土豆切块
土豆豆角打烀饼的做法图解6

步骤6

五花肉切片
土豆豆角打烀饼的做法图解7

步骤7

葱花姜片
土豆豆角打烀饼的做法图解8

步骤8

大料
土豆豆角打烀饼的做法图解9

步骤9

大酱
土豆豆角打烀饼的做法图解10

步骤10

烀饼制作，把面擀开。
土豆豆角打烀饼的做法图解11

步骤11

撒上精盐花椒面和少许油
土豆豆角打烀饼的做法图解12

步骤12

然后对折，再擀开，再撒一点盐花椒面和油，为了多层，以上步骤可都做几次
土豆豆角打烀饼的做法图解13

步骤13

最后擀成和锅口差不多就可以了
土豆豆角打烀饼的做法图解14

步骤14

冷锅热油放五花肉煸炒出油
土豆豆角打烀饼的做法图解15

步骤15

放入葱姜大料等煸炒
土豆豆角打烀饼的做法图解16

步骤16

放入豆角煸炒变色
土豆豆角打烀饼的做法图解17

步骤17

放入大酱煸炒片刻
土豆豆角打烀饼的做法图解18

步骤18

土豆放入，添入没过豆角的水
土豆豆角打烀饼的做法图解19

步骤19

饼放在上面
土豆豆角打烀饼的做法图解20

步骤20

为了熟的快，可用筷子炸几个眼
土豆豆角打烀饼的做法图解21

步骤21

盖盖子，大火烧开小火焖煮，二十多分钟后，就可以了。
土豆豆角打烀饼的做法图解22

步骤22

切开看一下
土豆豆角打烀饼的做法图解23

步骤23

出锅
土豆豆角打烀饼的做法图解24

步骤24

出锅
土豆豆角打烀饼的做法图解25

步骤25

成品

土豆豆角打烀饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 岁月静好503 编写，未经授权不得转载

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